花悅溪的雙椒牛肉米線，米線沒有苦澀，只透著米線香，前一晚備好了，過了水放油拌好攤在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，咕咚咕咚冒泡，水汽騰騰，白霧霧的，冉冉上升，另一鍋是紅湯，是老板清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的，上米線浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。

 吃米線的來了，喊上一聲，二兩牛雜，一碗黃酒。老板抄起一團米線，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看，手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鐘，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，米線穩穩地落在碗里，兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。

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·雙椒牛肉米線

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2021 +花悅溪

節省了請廚師的錢在花悅溪·雙椒牛肉米線，不需要專業的廚師，有沒有經驗都可以操作，一個大廚一般由配菜師或服務員經培訓升級而成。3~5天即可掌握全套技術。

僅需要6平米的微廚房便可大展拳腳，讓投資客絕無選擇煩憂，高效利用店鋪的每一寸米線積，無形中增加了單位米線積產出，減少了房租成本。

節省了大量服務員的人工費田無需大量服務員，夫妻即可開店，一人做廚師，一人做服務員，高效快捷,省掉人工費。

上好的牛肉，

匹配不同的配料和工序。

才能做出好的。