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中國特色便利店趨勢漸顯 “鮮食”為制勝殺手锏?_小廝吃貨

發布時間:2020-09-24 14:37:27 來源://www.xiaosichihuo.com/ 點擊:
  便(bian)利(li)店(dian)在大(da)城(cheng)市(shi)(shi)隨(sui)處可見,最大(da)的(de)有點就是24小(xiao)(xiao)時(shi)營業(ye),對(dui)人們生活極為便(bian)利(li),隨(sui)時(shi)滿足你的(de)購物需求。而(er)小(xiao)(xiao)縣城(cheng)多以夫(fu)妻店(dian)、個體小(xiao)(xiao)超市(shi)(shi)為主(zhu),在體驗、專業(ye)性以及商(shang)品單一方面,有一定(ding)劣勢(shi)。如果你在家鄉小(xiao)(xiao)縣城(cheng)繁華地段(duan)的(de)商(shang)業(ye)街、或者(zhe)車站附(fu)近,開一家,還能提供小(xiao)(xiao)縣城(cheng)特色的(de)早餐、午餐、晚餐等,就能通過口碑,持續獲(huo)得穩(wen)定(ding)客流與盈利(li),特色便(bian)利(li)店(dian)十分適合社區(qu)創業(ye)好項目。

  特色便利店

  正是在(zai)(zai)這樣的背景下(xia),借由鮮食領域的創新,中國的社區型特(te)色(se)便(bian)利店(dian)(dian)已經表(biao)現出了區別于(yu)外資便(bian)利店(dian)(dian)的自身特(te)色(se)。而一度扮演國內便(bian)利店(dian)(dian)“先導”的三(san)大(da)外資便(bian)利店(dian)(dian),在(zai)(zai)紛紛加大(da)鮮食研發和創新能力的同時,也在(zai)(zai)加速當地化。一場有關“中國特(te)色(se)便(bian)利店(dian)(dian)”的爭(zheng)鋒(feng)正在(zai)(zai)上演。

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  中(zhong)國(guo)連鎖(suo)經營(ying)協會聯合畢馬(ma)威中(zhong)國(guo)發布(bu)的《2019中(zhong)國(guo)便利(li)(li)店(dian)(dian)發展報(bao)(bao)告(gao)(gao)》(以下簡稱《報(bao)(bao)告(gao)(gao)》)顯示,2018年中(zhong)國(guo)便利(li)(li)店(dian)(dian)整(zheng)體行業(ye)表(biao)現出了穩(wen)中(zhong)向(xiang)上的發展態勢(shi)。具體從行業(ye)規模和門店(dian)(dian)情(qing)況(kuang)來(lai)看(統計樣本為2018中(zhong)國(guo)便利(li)(li)店(dian)(dian)TOP100),市場(chang)規模超(chao)過2264億(yi)元,增(zeng)速達到19%;門店(dian)(dian)總數(shu)為12.2萬家,同比(bi)增(zeng)長14%。

  如上述所言(yan),社區型特色便利店(dian)很可能是未來便利店(dian)行業(ye)繼續保持高位增(zeng)長(chang)的主要動力。

  客觀來說,特色便利店以(yi)深(shen)耕當地市(shi)場為主,這一方(fang)面是因為企業受到資金、人(ren)力、供應(ying)鏈方(fang)面的(de)限制,但另一方(fang)面實(shi)則(ze)也體現(xian)出了(le)經營者的(de)智慧。

  隨著現代社(she)會生活節奏的加快,很多(duo)年輕人做(zuo)飯時間少、烹飪技(ji)能差,同時又深知天天外賣有(you)害健(jian)康,因此市場對于營養均衡、操作(zuo)簡(jian)單(dan)的方便飯菜的需求愈(yu)發(fa)強烈。

  公開數據顯示,鮮(xian)食(shi)已經是一個2500億級別的(de)大市(shi)場。2019年國內各大電商平(ping)臺(tai)的(de)鮮(xian)食(shi)銷售(shou)同(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)69%,天(tian)貓平(ping)臺(tai)半(ban)成品菜銷量同(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)111%,鮮(xian)食(shi)消費者人數較2018年增(zeng)長(chang)(chang)126%。

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  小廝(si)吃貨懶(lan)人美(mei)食(shi)便(bian)利店(dian)是國內首(shou)創,以特色方(fang)便(bian)火鍋(guo)、方(fang)便(bian)飯菜為(wei)主,涵蓋(gai)風味醬鹵(lu)、特色面食(shi)、低卡代餐、烘焙甜品等一系列懶(lan)人美(mei)食(shi)以及(ji)自主研(yan)發的智能廚房家(jia)電(dian)的社區(qu)零售連鎖品牌。

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